Omenapiirakka-pannari

Lämmitä uuni 200°C asteeseen.

Sekoita kananmunat, vaniljasokeri ja maito kulhossa. Lisää jauhot ja suola, sekoita kevyesti ja aseta sivuun.

Laita pannulle kaneli, muskottipähkinä ja omenat. Paista omenoita matalalla lämmöllä noin 3-5 minuuttia kunnes ne ovat hieman pehmenneet. Aseta levy keskilämmölle ja lisää ruskea sokeri sekä voi. Keitä noin 3 minuuttia, kunnes pannulle muodostuu siirappimainen seos.

Lisää kaikki taikina kerralla keskelle pannua. Paista kunnes reunoille ilmestyy pieniä kuplia.

Viimeistele pannukakku kypsentämällä sitä uunissa noin 10 minuuttia.

Tarjoile pannukakku laittamalla noin 30cm lautanen pannun päälle ja käännä sen avulla kakku ympäri lautaselle. Ripottele päälle tomusokeria ja viimeistele kermavaahdolla tai jäätelöllä!