Æbletærtepandekage

Varm ovnen til 200 ° C.

Bland æg, vanilje og mælk i en skål. Tilsæt mel og salt, pisk det let og sæt til side.

Bland kanel, muskatnød og æbler i en pande. Steg æblerne ved svag varme, indtilde er let bløde, 3-5 minutter. Øg varmen under æblerne og tilsæt brunt sukker ogsmør. Steg indtil en sirup dannes, ca. 3 minutter.

Tilsæt æggeblandingen på én gang i midten af panden. Rør æblerne ind i dejen med en spatel for at mixe let. Opvarm indtil der dannes små bobler rundt om kanten.

Bag pandekagen i ovnen i ca. 10 minutter.

Læg en stor tallerken over panden og vend for at få pandekagen ud. Drys medflormelis og top med flødeskum eller is!