Õunapiruka pannkook
Üks kauss segamiseks, üks pann küpsetamiseks ja tulemuseks on üks maitsev kook.
Koostisosad
Portsjonite kogus
1.5 tl Santa Maria jahvatatud kaneeli
1 ml Santa Maria jahvatatud muskaatpähklit
1 tk Granny Smith õun
120 ml piima
1 spl Santa Maria vanillisuhkurt
3 tk muna
120 ml jahu
2 ml soola
120 ml muscovado suhkrut
50 g võid
tuhksuhkrut
vahukoort
Kuidas valmistada
Sea ahi 200°C juurde.
Sega kausis munad, vanill ja piim. Lisa jahu ja sool, vispelda kergelt ja pane kõrvale.
Lisa pannile jahvatatud kaneel, jahvatatud muskaatpähkel ja õunad. Prae õunu madalal kuumusel, kuni need muutuvad kergelt pehmeks, selleks kulub 3–5 minutit. Keera pliit keskmisele kuumusele ning lisa pruun suhkur ja või. Prae umbes 3 minutit kuni moodustub siirup.
Vala tainas korraga panni keskele. Lisa tainale õunasiirupi segu, tee kuumakindla spaatli abil sisselõiked. Ära sega õuna- ja suhkrusiirupit täielikult taina sisse. Küpseta, kuni serva ümber moodustuvad väikesed mullid.
Küpseta pannkooki ahjus umbes 10 minutit.
Serveerimiseks pööra 12-tolline plaat panni kohal ümber ja keera pannkooki. Puista peale tuhksuhkur, kaunista vahukoore või jäätisega.
Kategooriad
Söök