Broileritagine sitruunajogurtin kera

Sitruunajogurtti: 

1. Sekoita kreikkalainen jogurtti ja Preserved Lemon Paste -sitruunatahna kulhossa. 

2. Mausta suolalla ja sekoita hyvin. 

3. Anna maustua jääkaapissa vähintään 30 minuuttia ennen tarjoilua. 

Tagine:  

1. Kuumenna tilkka öljyä ja ruskista broileri kullanruskeaksi. 

2. Lisää hienonnettu sipuli ja hauduta, kunnes se on pehmeää. 

3. Sekoita joukkoon Shawarma Seasoning -mausteseos ja paahda maustetta hetki. 

4. Lisää tomaattimurska, vesi ja Harissa Sauce -maustekastike. Anna padan hautua noin 15 minuuttia. 

5. Mausta suolalla ja lisää punainen paprika. Kypsennä vielä muutama minuutti, kunnes ainekset ovat sekoittuneet hyvin. 

6. Tarjoile harissa-broileripata keitetyn couscousin kera. 

7. Lisää oheen lusikallinen sitruunajogurttia.