Korea kanasalat pikantse gochujangi kastmega

1. Loputa ning tükelda porgandid ja redised. Aseta seejärel külma vette.

2. Murra rooma salat lahti ja loputa külma veega. Lõika kurk suuremateks kuubikuteks. Loputa ja tükelda koriander.

3. Maitsesta kanafilee soola ja pipraga. Grilli neid tervelt, et saada kena muster. Seejärel küpseta fileesid ahjuplaadil umbes 10 minutit 175 °C juures.

4. Võta kana välja ning maitsesta see rohke tšilli ja seesami maitseainega. Pane kõrvale.

5. Sega kokku kastme koostisosad ja pane kõrvale.

6. Lõika kana õhukesteks viiludeks.

7. Serveerimisel aseta taldrikule rooma salat, seejärel kihiti ettevalmistatud köögiviljad. Viimasena lisa viilutatud kana, kõrvitsaseemned, röstitud sibul ja koriander.

8. Serveeri kaste portsjoni kõrval kausis.

Nipp!
Seda retsepti on lihtne kasutada ka tortillavrappide täidisena.

Allergeenid:
Seesam, soja, nisu