Koreansk Bulgogi

Mixa det urkärnade och skalade päronet och häll över moset i en skål. Tillsätt resten av ingredienserna till marinaden och rör om.

Dela köttet i två delar i köttfibrernas riktning och skiva det sedan så tunt som möjligt tvärs över köttfibrerna.

Lägg köttet i marinaden och låt stå i minst 2 timmar, helst över natten.

Grilla sedan köttet på grillplatta på hög värme i ungefär 2 minuter; vänd en gång under tiden.

Lägg det grillade köttet i en form och låt det vila; köttet blir genomkokt under tiden.

Koka äggnudlarna enligt instruktionerna på förpackningen tills de är nästan klara. Skölj sedan i kallt vatten.

Hetta upp lite olja i en stekpanna och lägg i äggnudlarna. Woka dem med piri piri och sesamfrön.

Lägg upp de sköljda salladsbladen på ett serveringsfat och fördela nudlar och biff på dem.

Garnera med den finstrimlade rödkålen, salladslök, lite piri piri och sesamfrön.