Korealainen Bulgogi
Bulgogi-salaattiwrapit tulisten nuudelien kanssa. Ruokalaji on saanut inspiraatiota korealaisista barbecue-ruoista rakkaiden makujen ja rapean koostumuksen myötä.
Ainekset
Annosmäärä
Bulgogi
1.5 kg naudanlihaa, ohuina siivuina
20 salaatinlehteä
460 g Santa Maria Asian Egg Noodles 6000 g
Marinadi
1 omenapäärynä
3 valkosipulinkynttä, hienonnettuna
2 rkl seesamiöljyä
300 ml Santa Maria Teriyaki Sauce 2700 g
Lisukkeet
100 g punakaalia, ohuina suikaleina
1 salaattisipulia, ohuina siivuina
50 ml Santa Maria Piri Piri Sauce
Tee näin
Soseuta kuorittu päärynä, josta on poistettu siemenet ja kaada sose kulhoon. Lisää muut marinadin ainesosat ja sekoita.
Jaa liha kahteen osaan lihassyiden suuntaisesti ja leikkaa se sitten mahdollisimman ohuiksi siivuiksi lihassyiden poikki.
Laita liha marinadiin ja anna seisoa vähintään 2 tuntia, mieluiten yön yli.
Grillaa sitten lihaa parilalla korkealla lämmöllä noin 2 minuuttia ja käännä kerran paistamisen aikana.
Laita grillattu liha vuokaan ja anna vetäytyä, jotta liha kypsyy ajan kuluessa.
Keitä munanuudeleita pakkauksen ohjeiden mukaan, kunnes ne ovat melkein valmiita. Huuhdo sitten kylmässä vedessä.
Kuumenna vähän öljyä paistinpannulla ja lisää munanuudelit. Wokkaa niitä piri pirin ja seesaminsiementen kanssa.
Laita huuhdotut salaatinlehdet tarjoiluvadille sekä jaa nuudelit ja liha niiden päälle.
Koristele hienoksi suikaloidulla punakaalilla, salaattisipulilla, pienellä määrällä piri piriä ja seesaminsiemeniä.
Kategoriat
Food