Hot Asian Larb Taco

Blanda limejuicen med fisksås och chili flakes i en bunke.

Rosta riset i en stekpanna utan olja på medelstark värme tills riset blir ljusbrunt. Kör detta i mixer till ett mjöl med lite bitar i. Ställ åt sidan.

Stek kycklingfärsen i olja tillsammans med den finhackade vitlöken. När kycklingfärsen nästan är genomstekt blanda i rostade rismjölet, fisksåsblandningen, samt den skivade schalottenlöken. Rör om och låt koka upp, ta sedan bort från värmen. 

Grovhacka de färska örterna och blanda i innan servering.

Värm tortillas och fyll varje med romansalladsblad i stora bitar sedan kycklingfärsblandningen med örterna och resten av grönsakerna, två tacos per person.

Toppa med Sweet Chili sås.