Hot Asian Larb Taco

Bland limesaften med fiskesuace og chiliflakes i en skål.

Rist risen i en stegepande uden olie ved middel varme, indtil risene er lysebrune. Miks dette i en blender, så det bliver til groft mel. Stil det til side.

Steg kyllingefarsen i olie sammen med de finthakkede hvidløg. Når kyllingefarsen er næsten gennemstegt, så tilsæt det ristede rismel, fiskesuaceblandingen og skalotteløget i skiver. Rør rundt, lad det koge op, og fjern det derefter fra varmen.

Hak de friske krydderurter groft, og tilsæt dem inden servering.

Varm tortillaerne og fyld dem med romainesalatblade i store stykker og derefter kyllingefarsblandingen med urterne og resten af grøntsagerne – to tacos pr. person.

Afslut med sweet chilisauce.