Hot Asian Larb Taco
Larb regnes som nasjonalretten i Laos og er en av de mest populære street food-rettene i Thailand. Lages oftest med kjøttdeig av svin eller kylling i kombinasjon med sprø grønnsaker, syrlig lime og deilig klissete ris.
Ingredienser
Antall porsjoner
Slik tilbereder du
Bland limejuicen med fiskesaus og chiliflak i en skål.
Stek risen i en stekepanne uten olje på middels sterk varme til den er lysebrun. Kjør risen i mikser til et mel med litt biter i.
Stek kjøttdeigen i olje sammen med finhakket hvitløk. Når kjøttdeigen er nesten gjennomstekt, blandes det stekte rismelet og kuttet sjalottløken i. Rør rundt og la koke opp, ta det deretter av varmen.
Grovhakk de ferske urtene og bland i før servering.
Varm tortillaer og fyll dem med store biter av romanosalaten, deretter med blandingen av kjøttdeig med urter og resten av grønnsakene - to tacos per person.
Topp med sweet chilisaus.
Oppskriftskategorier
Food