Tomattartar

Tomattartar

1. Skjær tomater, soltørkede tomater, Peperone Piquillo og løk i små terninger.

2. Bland grønnsaker med de resten av ingrediensene.

3. La det marinere i 10 minutter og sil av væsken. Blir best av å stå i romtemperatur.

Syltede sennepsfrø

1. Ha alle ingrediensene i en kasserolle og la det småkoke i en time. Sjekk at sennepsfrøene er passe myke. De skal være litt som rogn i konsistensen. Synes du at de er litt for harde, så lar du dem bare småkoke litt til.

2. Ha over på et glass og la avkjøle, du trenger ikke å helle av væsken. Kan spises direkte, og holder noen uker i kjøleskapet.

Røkt paprikamajones

1. Bland majones og røkt paprika. Smak til med salt.

2. Fyll på en sprøytepose eller en flaske.

Ved servering

Legg tartaren på en tallerken og pynt med syltede sennepsfrø, røkt paprikamajones og salat.