Bulgogi med mørt oksekjøtt og chilistekt squash
Bulgogi med mørt oksekjøtt, chilistekt squash og koreansk gulrotsalat. Denne oppskriften er ideell for en smakfull lunsj. Ved å bruke bakepulver for å mørne kjøttet, kan du raskt tilberede billigere kjøtt og dermed holde kostnadene nede.
Ingredienser
Antall porsjoner
1000 g oksekjøtt, tynne skiver
3 ts Santa Maria natron
50 ml vann
50 ml olje
200 g Santa Maria Black Pepper & Soy Sauce
500 g brokkoli, delt og kokt
500 g koreansk gulrotsalat (banchan)
500 g squash, skiver stekt
3 ss Santa Maria chili & sesam seasoning
1800 g sushiris, kokt
4 stilker vårløk, i tynne skiver
Slik tilbereder du
Skjær kjøttet i tynne skiver og legg i en bolle. Løs opp natron i vann og bland godt med kjøttet. La kjøttet hvile i et kjølig miljø i minst 30 minutter. Skyll kjøttet i en sil og tørk av med litt papir.
Ha litt olje i en panne og stek det mørnede kjøttet på høy varme. Når kjøttet er ordentlig brunet, tilsett Black Pepper & Soy Sauce mens du rører. Legg kjøttet på et fat.
Stek skiver av squash i litt olje, på høy varme til de er pent brunet. Krydre deretter med Sesame & Chili Seasoning og legg på et fat.
Server kjøttet med saus på en tallerken, sammen med kokt sushiris, brokkoli, gulrotsalat og den stekte squashen. Dryss med ekstra Sesame & Chili Seasoning og tynne skiver vårløk før servering.
Allergier:
Sesam, soya, hvete
Oppskriftskategorier
Food