Bulgogi vraps

1. Šķēlītēs sagriezto liellopu gaļu ielieciet pārtikas sodā uz 30 minūtēm, lai to
padarītu mīkstāku.
2. Noskalojiet gaļu aukstā ūdenī un nosusiniet ar papīru.
3. Sagrieziet Ķīnas kāpostus palielos gabalos un sarīvējiet burkānus.
4. Pievienojiet kimči pastu, samaisiet un nolieciet zem spiediena uz 30
minūtēm.
5. Izvāriet rīsus un sajauciet ar nelielu kimči daudzumu. Saglabājiet tos
siltus.
6. Pagatavojiet mērci no salsas un fermentētās čili mērces. Sajauciet un
nolieciet malā.
7. Izcepiet gaļu eļļā uz ļoti karstas pannas. Kad tā kļūs zeltaina no abām
pusēm, pievienojiet melno piparu sojas mērci, pēc tam kārtīgi un ātri apmaisiet.
Tad nolieciet malā.
8. Apcepiet tortiljas no abām pusēm uz karstas un sausas pannas. Saglabājiet
tās siltas, ietinot virtuves dvieļos.
9. Sagatavojiet vrapu, uzliekot vienu zaļo salātu lapu uz katras tortiljas.
10. Pievienojiet kimči rīsus un gaļu.
11. Saritiniet vrapu, garnējiet ar fermentēto salsu un pārkaisiet ar nelielu
daudzumu sīpolloku.
12. Pasniedziet ar salsu un kimči, pasniegtus blakus uz šķīvja.