Bulgogi Wrap med KoMex Salsa

• Mørn de skivede oksekødsstykker i natron i 30 minutter. Skyl kødet i koldt vand og tør det på papir.

• Skær kålen i grove stykker og riv guleroden. Tilsæt kimchi-pasta, rør rundt og læg det under pres i 30 minutter.

• Kog risene og bland dem med noget af kimchien. Hold risblandingen varm.

• Lav en dip-sauce med chunky salsa og fermenteret chilisauce. Bland og sæt til side.

• Steg kødet i en meget varm pande med olie. Når dehar stegeskorpe tilsættes Black Pepper & Soy Sauce. Vend og sæt derefter til side.

• Steg tortillas på begge sider på en varm og tør pande. Hold dem varme i et viskestykke.

• Saml wrap'en ved at lægge et grønt salatblad på hver tortilla. Tilsæt kimchi-ris og kød. Fold wrap'en, garnér med fermenteret salsa og drys lidt forårsløg på toppen.

• Server med mere salsa og kimchi ved siden af.

Allergener:
Sesam