Ypač šokoladinis pyragas su aitriosiomis paprikomis

1. Orkaitę įkaitinkite iki 175°C.

2. Orkaitei skirtą kepimo formą (20 x 30 cm) išklokite kepimo popieriumi.

3. Puode ištirpinkite sviestą. Dubenyje sumaišykite abu cukrus ir išplakite su sviestu.

4. Naudodami elektrinį maišytuvą, įplakite po vieną kiaušinį.

5. Suberkite kvietinius miltus, kakavą ir vanilinį cukrų ir išmaišykite iki vientisos masės.

6. Sukrėskite tešlą į kepimo formą ir kepkite orkaitėje maždaug 20 minučių arba kol pyragas sutvirtės, bet pyrago vidurys liks dar minkštas.

Glajus

1. Puode ištirpinkite sviestą ir supilkite grietinėlę.

2. Nuimkite puodą nuo kaitros. Sudėkite šokoladą ir maišykite, kol gausite vientisą ganašą.

3. Prieš tepdami ant pyrago, leiskite šokolado ganašui atvėsti. Užtepę ganašą, užberkite šiek tiek aitriųjų paprikų dribsnių ir dėkite viską į šaldytuvą, kad glajus sutvirtėtų.