Kepta jūros lydeka su Risoni makaronais ir Salsa

Virkite risoni makaronus vandenyje su žuvies sultiniu maždaug 20 minučių.

Alyvuogių aliejuje trumpai pakepinkite pankolius ir česnakus, atidėkite į šalį.

Puode sumaišykite visus šafrano padažui ruošti skirtus ingredientus ir virkite ant mažos ugnies apie 20 min., kol padažas taps kreminės konsistencijos.

Išvirusius risoni sumaišykite su salsa ir atsargiai pakaitinkite, tada suberkite keptus pankolius ir česnakus.

Kepkite žuvį aliejuje ant vidutinės / stiprios kaitros maždaug 2 minutes iš kiekvienos pusės, priklausomai nuo storio. Žuvis iškepta, kai vidinė temperatūra pasiekia 50 °C.

Į lėkštę sudėkite risoni, ant viršaus dėkite žuvį, užpilkite kreminio šafrano padažo, papuoškite pankoliniais krapais ir citrinos skiltele.

Ant padažo užberkite šiek tiek prieskonių mišinio Chili Explosion.