Vohvelit Benedict

Vohvelitaikina

1. Sekoita kaikki kuiva-aineet keskenään.
2. Sekoita keskenään sulatettu voi, maito ja kerma. Lisää lopuksi kivennäisvesi.
3. Sekoita varovasti kuiva-aineet nesteen joukkoon. Sekoita tasaiseksi taikinaksi.
4. Paista vohveliraudassa kunnes vohvelit ovat melkein kypsiä. Niiden pitäisi olla riittävän vaaleita, jotta niitä voi paistaa uudelleen 2 minuutin ajan täytettynä.

Täyte

1. Jaa dijon sinappi, majoneesi, pinaatti, pastrami tai kylmäsavustettu lohi puolikkaan vohvelin päälle. Peitä cheddarjuustokastikkeella.
2. Uppokeitä kananmunat.
3. Taita vohvelin yläosa täytteen päälle ja paista niitä vielä noin kaksi minuuttia vohveliraudalla tai paistinpannulla.
4. Viimeistele vohveli kananmunalla. Tarjoile.