Benedict Brunch Vaffel

Vaffeldej

1. Bland alle de tørre ingredienser.

2. Pisk smeltet smør med mælk og fløde. Pisk afslutningsvist danskvand i.

3. Pisk nænsomt de tørre og våde ingredienser indtil det til en ensartet dej.

4. Bag 10 vafler i et vaffeljern indtil lysebrune af ydre. Således kan de tåle endnu en opvarmning, når de skal serveres.

Fyld

1. Halvér vaflen og smør dijon sennep og mayonnaise på vaflen, fulgt af pastrami eller laks.

2. Smør Cheddar Cheese Sauce på den anden halvdel og læg sammen.

3. Pocher 10 æg

4. Varm de fyldte vafler i vaffeljernet eller på en pande.

5. Når de er varmet helt igennem server da med et pocheret æg på