Vaahdotettua pannacottaa ja sitruunatahnaa

1. Liota liivatelehtiä kylmässä vedessä noin 5 minuuttia. 

2. Halkaise vaniljatanko pitkittäin ja raaputa siemenet pois. 

3. Kiehauta kerma, sokeri, vaniljansiemenet ja vaniljatanko kattilassa. Nosta pois lämmöltä ja sekoita mukaan Preserved Lemon Paste -sitruunatahna. 

4. Purista liivatelehdistä liika vesi pois ja liuota ne lämpimään kermaseokseen. 

5. Anna seoksen jäähtyä huoneenlämpöiseksi ja sekoita mukaan kreikkalainen jogurtti. 

6. Jäähdytä jääkaapissa noin 2 tuntia. 

7. Vatkaa pannacotta kuohkeaksi. Tarjoile erillisissä laseissa. 

Vinkkejä! 

Kokeile näitä lisukkeita: 

• Granaattiomenasiirapissa ja ruusuvedessä marinoidut viikunat 

• Karamellisoitua appelsiininkuorta ja hienonnettua pistaasia 

• Granaattiomenansiemeniä ja paahdettuja seesaminsiemeniä 

• Hunajapaahdettuja saksanpähkinöitä ja appelsiininkukan terälehtiä 

• Taatelisiirappia ja paahdettuja mantelihiutaleita 

 Allergeenit! 

• Kerma, jogurtti: Maito 

• Päälle: Saattavat sisältää pähkinöitä