Bibimbap med sesamstegt æg, kålkimchi og syltet agurk
Ingredienser
Antal portioner
Æg
1/2 dl Sesamolie
10 æg
1/2dl Santa Maria Sesamfrø, lyse
Salt
Kimchi
500 g spidskål, skåret i tern
2 spsk olivenolie
15g Santa Maria Kimchi spice mix
1 tsk Santa Maria Paprika
Syltet agurk
400g agurk, tyndt skåret
25g Santa Maria Pickling Spice Mix
Korean Mayo
200g mayonnaise
50g Santa Maria BBQ Sauce Korean Style
Bowl
10 portioner sushiris
Frisk koriander
Santa Maria Teriyaki Sauce
Sådan tilbereder du
Æg
Opvarm olien i en pande på medium-lav varme. Drys sesamfrøene på panden og rist af i ca. 2 minutter. Slå æggene oveni sesamfrøene og steg dem på lav varme ca. 5-7 minutter. Drys med salt.
Kimchi
Bland krydderierne med olien, bland derefter kålen i. Sæt til side i mindst 30 minutter.
Syltet agurk
Bland og sæt til side i mindst 30 minutter.
Korean Mayo
Bland sammen.
Sådan gør du
Læg ris i bunden af skålen. Læg kimchi, agurk og koriander rundt i siderne og ægget i midten, top af med mayo og teryakisauce.
Opskriftskategorier
Food