Chou-fleur au four et salsa
Bouquets de chou-fleur croquants servis avec un dressing à la crème fraîche et une salsa à la tomate à la riche saveur umami.
Ingrédients
Nombre de portions
Chou-fleur croquant:
1 kg de chou-fleur
30 g d’huile
100 g de Santa Maria Crispy Chicken Seasoning
Condiments:
400 ml de Santa Maria Rio Grande Salsa
300 de ml crème fraîche
100 g d’oignon nouveau, finement coupé
50 g de coriandre, hachée
4 citrons verts, en quartiers
Méthode de préparation
Préchauffez le four à 225°C.
Coupez le chou-fleur en dés de 3x3 cm env.
Placez le chou-fleur dans un saladier et ajoutez l’huile et le Crispy Chicken Seasoning. Il faut mettre suffisamment d’huile pour que les épices restent collées.
Placez maintenant le chou-fleur épicé dans un plat pour le four graissé.
Faites cuire 15 min env., jusqu’à ce que le chou-fleur soit joliment doré et cuit.
Servez le chou-fleur avec la salsa et la crème fraîche.
Garnissez avec l’oignon nouveau, la coriandre et les quartiers de citron vert.
Tip
Ces bouquets de chou-fleur sont aussi délicieux comme garniture dans une tortilla chaude!
Catégories de recettes
Food