Koreansk noodle bowl med kimchi

1. Koka äggnudlarna enligt förpackningens anvisningar. Skölj kallt och ställ åt sidan.

2. Koka upp kycklingbuljongen, rör i Santa Maria Fermented Soy & Chili Paste och sänk värmen.

3. Skiva fläsket och lägg svålen i buljongen. Krydda fläskskivorna med Santa Maria Chili & Sesame Seasoning. Stek fläsket lätt på båda sidor. Skär varje skiva i ca 3–4 bitar och lägg åt sidan.

4. Dela svampen i halvor och stek i lite olja tillsammans med hackad vitlök och riven ingefära. Lägg sedan över det i buljongen tillsammans med kimchin och låt allt koka upp.

5. Fördela de kokta nudlarna i en djup portionsskål tillsammans med den råa bladspenaten och fläsket. Häll över den heta buljongen med svamp och kimchi i portionskålen och toppa med tunt skivad salladslök och extra Santa Maria Chili & Sesame Seasoning.

Tips:

För en vegetarisk version, ersätt fläsket med fast tofu och kycklingbuljongen med grönsaksbuljong. Tillaga på samma sätt.

Allergener:

Sesam, soja, vete