Korean Noodle Bowl med Kimchi

1. Kok eggnudlene etter instruksjonene på pakken og skyld dem i kaldt vann. Sett til side.

2. Kok hønsebuljongen, og tilsett Santa Maria Fermented Soy & Chili Paste under omrøring. Skru deretter ned varmen.

3. Skjær svinebrystene i skiver og legg svorene i buljongsuppen.

4. Kryddre svinekjøttet med Santa Maria Chili & Sesame Seasoning.

5. Stek svinekjøttet lett på begge sider. Skjær hver skive i ca. 3-4 stykker og sett til side.

6. Rens og del shiitake soppene og stek halvdelen i litt olje sammen med hakket hvitløk og revet ingefær. Overfør det deretter til buljongen sammen med kimchien. Kok deretter opp alt sammen.

7. Fordel de kokte nudlene i en serveringsskål sammen med den rå spinaten og svinekjøttet. Hell den varme buljoingen med sopp og kimchi over i en serveringsskål og topp med tynt skåret vårløk og ekstra Santa Maria Chili & Sesam Seasoning.

Tips!
For et vegetarisk alternativ, erstatt svinekjøttet med fast tofu, og tilbred på samme måte. Erstatt hønsebuljongen og grønnsaksbuljong.

Allergier:
Sesam, soya og hvete