Chermoula-pasta med räkor
Krämig pasta med chermoula-pesto, zaatar och räkor. En blandning av något nytt och något bekant i varje tugga!
Ingredienser
Antal portioner
Gör så här
Koka pastan enligt anvisningarna på förpackningen. Häll av vattnet men spara 100 ml.
Förbered grönsakerna.
Värm olivolja i en stor panna eller kastrull.
Tillsätt zucchini och körsbärstomater och stek i cirka 4 minuter. Tillsätt sedan spenat och Chermoula Pesto.
Blanda allt, tillsätt pasta och sparat pastavatten till grönsakerna och rör om ordentligt.
Vänd försiktigt ner räkorna.
Strö över Zaatar och hackad persilja på toppen.
Servera med en citronskiva vid sidan om.
Allergi:
Räkor
Pasta: Gluten
Zaatar: Sesam
För ett allergivänligt alternativ – använd glutenfri pasta, växtbaserad grädde och uteslut Zaatar om sesam är ett problem.
Kategorier
Food