Za´atar salat

Forbered kålen:

1. Snitt spisskålen i tynne strimler og fordel dem utover et par stekebrett.

2. Drypp litt olje over og strø over en klype salt.

3. Stek kålen i ovnen på 180°C i ca. 15 minutter.

Lag yoghurtbasen:

1. Mens kålen steker, rør sammen yoghurt med Syltet sitronpaste, salt og pepper i en bolle.

Sett sammen salaten:

1. Finn frem et stort serveringsfat. Bre yoghurtrøren utover bunnen av fatet som en base.

2. Topp med Za´atar.

3. Fordel kålen oppå yoghurtbasen, og topp med rosinene og ristede gresskar frø.