Za’atar-salat

Klargør spidskålen:

1. Skær spidskålen i strimler og fordel dem på et par bageplader.

2. Dryp med olie og drys med lidt salt.

3. Rist i ovnen ved 180°C i 15 minutter.

4. Imens kålen er i ovnen rør yoghurten sammen med Syltet sitronpasta, salt og peber.

Anret salaten:

1. Fordel yoghurt i bunden af et stort serveringsfad.

2. Drys Zaatar over.

3. Læg den kålen ovenpå og drys til sidst med rosiner og ristede græskarkerner.