Syltet squashsalat med gulrøtter
Ingredienser
Antall porsjoner
Slik tilbereder du
Skjær squashen i tynne skiver på langs eller i runde skiver. Bruk gjerne en mandolin for jevne, tynne skiver.
Riv gulrøttene grovt og hakk basilikum.
Bland alle grønnsakene i en bolle sammen med Syltet sitronpaste og honning. Krydre med salt og pepper.
La salaten stå i ca. 20 minutter slik at smakene får satt seg og marinaden trekker inn.
Rett før servering topper du salaten med hakket persille.
Oppskriftskategorier
Food