Kikertsalat med asparges, halloumi og chorizo

Forvarm ovnen til 230 °C.

Bland asparges, kikerter og løk i olivenolje med røkt paprika, salt og pepper. Bre blandingen utover et stekebrett og stek i ovnen i ca. 10–12 minutter. La det avkjøles.

Tilsett deretter de grillede paprikaene og vend inn Harissasausen og hakket persille. Smak til med salt og pepper.

Stek chorizo og halloumi i litt olivenolje på middels varme.

Anrett salaten på et fat, legg skiver av halloumi og biter av chorizo på toppen. Strø litt røkt paprikapulver og topp med Tahini i sikk-sakk striper over salaten.