Plucināta baklažāna burgers

Saduriet baklažānu ar dakšiņu.

Cepiet baklažānus cepeškrāsnī 250 °C temperatūrā, līdz tie kļūst mīksti.

Pārgrieziet tos uz pusēm un ar karoti izņemiet no mizas pagatavoto baklažānu.

Baklažānu lieciet uz paplātes, kas izklāta ar cepampapīru, un sajauciet ar BBQ mērci. Pirms pasniegšanas dažas minūtes gatavojiet baklažānu lielā karstumā.

Sajauciet kāpostus, koriandru, burkānus, laima sulu, Šalotes sīpolus, eļļu, sāli, melnos piparus un čili pārslas.

Sajauciet koriandru un sarīvētus ķiplokus ar majonēzi.

Sagrieziet sarkanos sīpolus un tomātus.

Sagrieziet Halloumi sieru un apviļājiet miltos/kukurūzas cietē, pēc tam sakultās olās un visbeidzot — maizes drupačās.

Pirms pasniegšanas apcepiet sieru.

Visas sastāvdaļas izkārto uz apceptas burgeru maizītes un pasniedz.