Võta ühendust
streamline-icon-notes-book-text@48x48 Kontseptsioonid
Home
Blomkålsbiffar med glasnudelsallad & rostad vitlöksmajo

Lillkapsakotletid ja klaasnuudlisalat

Need praetud ja krõbedad lillkapsakotletid koos värske, mündise nuudlisalatiga panevad su maitsemeeled tantsima.

Koostisosad

Portsjonite kogus
Lillkapsakotletid

  • 1 kg lillkapsast

  • 3 muna

  • 500 ml riivsaia täidiseks

  • 100 ml kõrvitsaseemneid

  • 2 spl Santa Maria punase tšillipipra ja ingveri kastme- ja kuivmarinaadisegu

  • 1 spl soola

  • 500 ml riivsaia katmiseks

Klaasnuudlisalat

  • 40 g värsket koriandrit

  • 2 salatipead

  • 250 g soolatud India pähkleid või röstitud päevalilleseemneid

  • 20 g värsket piparmünti

  • 300 g rohelist sibulat

  • 300 g Santa Maria klaasnuudleid

  • 400 g kurki

  • 500 g porgandit

  • 100 ml Santa Maria magusat tšillikastet

  • 200 ml heledat sojakastet

Röstitud küüslaugu majonees

  • 2 spl Santa Maria küüslaugupulbrit

  • 500 ml majoneesi

  • 0.5 tl soola

  • 0.5 tl värskelt jahvatatud musta pipart

Kuidas valmistada

Lillkapsakotletid

  1. Purusta köögikombainis lillkapsas.

  2. Sega kõik suures kausis kokku.

  3. Vormi segu kotlettideks. Kui need ei püsi koos, lisa riivsaia.

  4. Kata kotletid riivsaiaga.

  5. Prae mõlemat poolt kanoolaõlis, kuni pealispind on krõbe. Selle sammuni saab retsepti valmistada 1–2 päeva ette.

  6. Küpseta lillkapsakotlette 175 kraadi juures umbes 10 minutit.

Klaasnuudlisalat

  1. Keeda nuudleid, järgides pakil olevaid juhiseid. Seejärel loputa neid külmas vees.

  2. Koori ja purusta porgandid. Lõika kurk pikkupidi pooleks ja eemalda teelusikaga südamik. Lõika ribadeks. Purusta roheline sibul. Pane porgand, kurk ja roheline sibul karpi.

  3. Rebi salat tükkideks ja pane kaussi.

  4. Haki koriander ja piparmünt peeneks. Pane teise kaussi.

  5. Sega kokku magus tšillikaste ja sojakaste. Pane kastmepudelisse.

  6. Sega kokku nuudlid ja köögiviljad ning pigista peale kastet, lisa maitse järgi soola.

Küüslaugumajonees

  1. Sega kokku küüslaugupulber ja majonees.

  2. Maitsesta soola ja pipraga.

  3. Pane kastmepudelisse.

Kõik kokku

  1. Pane nuudlisalat kaussi.

  2. Aseta lillkapsakotlet salati peale.

  3. Lisa natuke küüslaugumajoneesi.

Nipp!
Lillkapsakotletid on veel paremad, kui valmistad need kuni 5. sammuni päev ette. Jäta need riivsaia seisma.

Kas soovid aega säästa? Külmutatud lillkapsas töötab imehästi.
Kas tahad rohkem valku? Lisa lillkapsale musti ube.

Kategooriad

Söök