Tandoorigrillet knoldselleri med indisk ris og raita

Tandoory-Grillet Knoldselleri

1. Skræl knoldsellerien, og gnid den ind i olie og Tandoori Spice Mix.

2. Tilbered den på en bageplade ved 150°C i 1-2 timer.

3. Sæt det tíl afkøling.

4. Pak den ind i plastfolie, og læg den i køleskabet.

Indisk ris

1. Svits risene i olie tilsat krydderier, uden at det får farve.

2. Tilsæt vand og salt, og lad det simre under låg i ca. 15 min.

Raita

1. Bland cremefraiche med Santa Maria Raita Spice Mix. Hæld det i en flaske med tud.

2. Skær citronerne i både, og læg dem i en skål.

Tilberedelse

1. Skær knold i både, og varm dem i en salamander eller i ovnen.

2. Varm ris i mikroovnen.

3. Pensl naanbrød med olie, og varm dem i ovnen.

Anretning

1. Læg ris op på en tallerken, og server dem sammen med knoldselleri og raita.

2. Garnér med et stykke citron og et varmt naanbrød.