Bagt blomkål

Forvarm ovnen til 175°C (varmluft).

Fjern bladene fra blomkålen, og skær bunden af stokken til, så blomkålen kan stå på en bageplade med bagepapir.

Rub blomkålshovedet med olivenolie, Shawarma Spice Mix og salt.

Bag i ovnen i 60 minutter, til det er gyldent og mørt hele vejen igennem.

Rør Tahini Sauce med citronsaft og lidt vand, og hæld den over den bagte blomkål.

Rist pinjekernerne på en tør pande, og drys dem over blomkålen sammen med granatæblekerner, persille og Zaatar Spice Mix.