Kip en friet
Een gefrituurde fiesta met krokante nuggets, friet en een smakelijke dipsaus.
Ingrediënten
Aantal porties
700 g aardappelen
500 g wortelen
20 el maïszetmeel
1000 ml raapzaadolie
800 g kip
200 g Santa Maria Crispy Bites Spice Mix
500 ml raapzaadolie
Kruidensaus
10.5 el mayonaise
350 ml zure room
1 potje koriander
Chunky Salsa
500 g Santa Maria Chunky Salsa Medium
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 175°C.
Verdeel de kip in kleine stukjes, haal ze door de olie en de Crispy chicken kruidenmix.
Zorg dat de kipstukjes aan alle kanten bedekt zijn met de mix. Bak 15 - 20 min in de oven, tot de korst goudbruin is en de kip gebakken.
Snijd de aardappels en wortels in frietjes, haal de wortels door de maizena voor het frituren, dat maakt ze krokanter en stabieler.
Frituur de aardappel en wortel frietjes, tot ze een mooie kleur en textuur hebben. Breng op smaak met zout.
Serveer in een puntzak. Voor de eerste saus, mix twee delen zure room met één deel mayonaise, wat knoflook en kruidenmix, gehakte koriander. Serveer de salsa als tweede saus
Recept categorieën
Food