Mexikanska Tinga Nachos

Skär lök och paprika, blanda med Fajita Spice Mix, Chipotle Paste och kycklinglår.

Placera allt i en ugnsäker form och täck över. Tillaga i ugnen på 140ºC i 2 timmar. Kycklingen är färdig när den är lätt att dra isär. Dra isär kycklingköttet, blanda ihop allt igen och tillaga utan lock i 160°C i 20 min.

Blanda crème fraiche och chipotle paste till en sås.

Värm nachochipsen och lägg upp dem på tallrikar. Tilsätt ”Tinga-kycklingen” och jalapeños.

Garnera med guacamole, chipotlesåsen och toppa med färsk koriander.