Brysselkålssallad med linser, morötter och spenat

Värm ugnen till 200°C. ​

Skala och tärna morötterna. Putsa brysselkålen och halvera dem.​

Lägg brysselkål och morötter i en ugnsform. Ringla över olivoljan, strö på Shawarma Seasoning, salt och peppar och blanda väl.​

Ugnsrosta grönsakerna i ca 15–20 minuter, eller tills de är mjuka och gyllene. Rör om då och då under rostningen. Låt dem svalna.​

Lägg de ugnsrostade grönsakerna, linserna, babyspenaten och merparten av granatäppelkärnorna på ett stort fat eller i en skål.​

Tillsätt Tahini Saucen och blanda försiktigt så att såsen fördelas över grönsakerna. Smaka av med salt och peppar. Strö över resterande granatäppelkärnor och smula över fetaosten.​

Ringla lite Harissa Sauce över salladen. Avsluta med att strö den hackade persiljan ovanpå.​