KTKT Concept Wordmark Neon animated
SURFA DEN KOREANSKA VÅGEN

Så enkelt sätter du koreanska smaker på menyn

Den koreanska vågen har sköljt över världen sedan 90-talet. Det är ett fenomen där den intresset för den sydkoreanska kulturen har ökat enormt och blivit allt mer populärt. Detta drivs av K-pop, K-beauty, K-drama och förstås K-mat. För idag är koreansk mat ett av de populäraste köken som finns. Här är några helt nya produkter som gör det enkelt att laga koreanskt.

 Korean Recipes for the Professional Kitchen
Hitta koreanska recept, som matchar ditt kök

Piffa upp din meny med koreansk mat eller ge dina populäraste rätter en koreansk twist

Ge din meny en explosion av koreanska smaknyanser. Bli inspirerad till att kombinera med populära koreanska favoriter på din meny eller ta dina välkända rätter till nästa nivå genom att ge dem en koreansk twist.

Utforska recept för olika portionsstorlekar, från enstaka portioner till buffé, allt beroende på din servering!

Black Pepper Soy Sauce

Smakrik sås som levererar de söta och fylliga smakerna av Korea.
  • Black Pepper Soy Sauce
    Använd så här

    • Ringla över grillat kött
    • Rör ner i dresssingar
    • Servera som dippsås
    • Glasera fläsk och kyckling
    • Woka grönsaker och ris
    • Toppa koreanska rätter som bulgogi och jaepchai

    Se produktinfo
  • Black Pepper Soy Sauce Appearance
    Utseende

    Mörk sås med vita sesamfrön

  • Black Pepper Soy Sauce taste
    Smak

    Balanserad kombination av umamirik soja, het svartpeppar, söta päron och en hint av vitlök.

  • Black Pepper Soy Sauce texture
    Konsistens

    Tjock och slät som en BBQ-sås med gott om krispiga sesamfrön.

Fermented Chili Sauce

Sötstark chilisås med fyllighet från gochujang och syrlighet från lime.
  • Fermented Chili Sauce
    Använd så här

    • Marinera kött och fisk
    • Blanda med mayo för att göra dipp
    • Woka nudlar och ris
    • Toppa ångade grönsaker
    • Använd som sticky sauce till friterad kyckling

    Mer produktinfo
  • Fermented Chili Sauce apearance
    Utseende

    Ljus, röd sås med små bitar av mörkare röd chili.

  • Fermented Chili Sauce taste
    Smak

    Het chili med balanserad sötma och syrliga inslag av lime.

  • Fermented Chili Sauce texture
    Konsistens

    Slät och halvtunn som en klassisk sweet chili sauce.

KTKT Hero Popcorn Chicken
ETT SÄTT ATT GÖRA DET

Uppdatera menyn med koreanska rätter

Det växande intresset för koreansk kultur har gjort bibimbap och K-dogs till några av världens trendigaste rätter. Här är några enkla sätt att uppdatera menyn med koreanska favoriträtter.

Fermented Soy & Chili Paste

Paste som kombinerar fermenterade sojabönor med fermenterad chili för att ge en explosion av smak.
  • Fermented Soy & Chili Paste
    Använd så här

    • Krydda wokade risrätter
    • Gör enkla dippsåser
    • Smaksätt grytor och soppor
    • Servera till kött och grönsaker
    • Använd till kimchi jjigae-soppa
    • Toppa bibimbap, sallader, wraps och tacos

    Se produktinfo
  • Fermented Soy & Chili Paste apearance
    Utseende

    Tegelröd paste med chili flakes och sesamfrön.

  • Fermented Soy & Chili Paste taste
    Smak

    Umamirik soja, mild chilihetta, fruktig sötma och balanserad syra.

  • Fermented Soy & Chili Paste texture
    Konsistens

    Tjock som en klassisk doenjang-paste med sesamfrön.

Kimchi Paste Chili & Garlic

Het och syrlig paste som ger den typiska smaken av kimchi.
  • Kimchi Paste Chili & Garlic
    Usage and pairings

    • Smaksätt köttfärs
    • Krydda upp vegetabiliskt protein
    • Mix sauces in seconds
    • Make chili-pickled veggies
    • Marinate chicken and fish
    • Use for kimchi or as topping for stir-fries and meats

    Se produktinfo
  • Kimchi Paste Chili & Garlic apearance
    Utseende

    Röd paste med något mörkare chilibitar.

  • Kimchi Paste Chili & Garlic taste
    Smak

    Het chili, inslag av vitlök, syrlighet från vinäger och lime.

  • Kimchi Paste Chili & Garlic texture
    Konsistens

    Slät och tjock med chili flakes och frön.

KTKT Hero Seoul Burger
ETT ANNAT SÄTT ATT GÖRA DET

Sätt en koreansk twist på rätterna du redan lagar

Du behöver inte laga klassisk K-food för att de älskade smakerna från det koreanska köket. Här är flera inspirerande sätt att uppdatera välkända rätter med en koreansk twist.

Chili & Sesame Seasoning

Grov kryddmix som enkelt ger din rätt en koreansk touch.
  • Chili & Sesame Seasoning
    Använd så här

    • Hotta upp marinader
    • Strö över pommes
    • Smaksätt sallader
    • Krydda wokat
    • Rubba kött, fisk och tofu
    • Toppa stekt ris
    • Spetsa glaze till friterad kyckling

    Se produktinfo
  • Chili & Sesame Seasoning apearance
    Utseende

    Ljusa chili flakes, lite gräslök och vita sesamfrön.

  • Chili & Sesame Seasoning taste
    Smak

    Nötiga sesamfrön, hetta från röd chili, subtil sötma och mycket umami.

  • Chili & Sesame Seasoning texture
    Konsistens

    Grov blandning som ger bra munkänsla.

Banchan Sauces
DET LILLA EXTRA

Lyft varje måltid med koreanska såser och banchan

Addera små explosioner av smak genom att sätta enkla koreanska såser och sides på menyn. Prova till exempel en picklad gurksallad, en gomadressing eller kungen av banchan – kimchi.

Lär dig grunderna i koreansk matlagning, hitta de perfekta dryckesmatchningarna och upptäck färgerna och tipsen som hjälper dig att laga mat och fånga de fantastiska koreanska smakerna.

Fyll i dina uppgifter nedan för att få ditt ex av vår handbok för koreansk matlagning.

 

Få tillgång till Korean Playbook!