Halloumi Tikka Masala med raitayoghurt & krispiga kikärtor
Halloumi Tikkamasala with raitayoghurt & crispy chickpeas
Ingredienser
Antal portioner
Raita yoghurt
2.5 dl naturell yoghurt
10 g Santa Maria Raita Spice Mix, 101267
Crispy chickpeas
400 g kikärtor
2 msk rapsolja
2 tsk Santa Maria Tandoori Spice Mix, 101269
Salta efter smak
Halloumi Tikka Masala
2 msk rapsolja
80 g Santa Maria Tikka Masala Spice, 101270
200 g skivad gul lök
300 g strimlad kål
1 L Santa Maria Coconut Cream, 200562
400 g Santa Maria Taco Sauce, 4553
200 g vatten
600 g tärnad sötpotatis
100 g spenat
Limejuice
400 g halloumiost
Santa Maria Tortillabröd 10”, 4992
Gör så här
Raita yoghurt
Blanda yoghurt med Raita mix och ställ i kylen.
Krispiga kikärtor
1. Skölj och torka kikärtorna på hushållspapper.
2. Blanda sedan i en skål med rapsolja och tandoorikrydda, salt efter smak.
3. Rosta i 175 grader i cirka 20-30 minuter eller tills det är knaprigt, rör om då och då.
Halloumi Tikka Masala
1. Skär halloumiosten i tärningar och stek tills den är gyllene. Ställ osten åt sidan.
2. Fräs löken och vitkålen mjuk i oljan utan att det tar färg. Fräs sedan med tikka masala-kryddan i ca 1 minut.
3. Häll i kokosmjölk, tacosås, vatten och låt koka upp.
4. Häll i sötpotatisen och låt puttra tills den är mjuk i cirka 10 minuter.
5. Smaka av med salt och limejuice. Avsluta med att röra i spenaten.
6. Servera grytan med den stekta halloumin tillsammans med krispiga kikärter och en klick raitayoghurt
7. Servera grytan med grillade tortillabröd.
Kategorier
Food