Escabeche grillede grønnsaker
En spennende og lettlaget vegetarisk rett til din tacobuffet.
Ingredienser
Antall porsjoner
Slik tilbereder du
Del squashen på langs.
Del paprikaene på langs, og fjern frøene.
Skrell løken, og del den i fire.
Grill eller stek grønnsakene på høy varme i 5–10 minutter til de begynner å bli møre. Avkjøl.
Skjær grønnsakene i terninger på 2 x 2 cm, og legg dem i en bolle.
Tilsett jalapeños, olivenolje og Pickling Spice Mix.
Oppskriftskategorier
Food