Bibimbap med grillet flankestek
Oppskrift på bibimbap med grillet flankestek, koreansk gulrotsalat, soyamarinert spinat og bønnespirer.
Ingredienser
Antall porsjoner
1 kg flankestek (eller indrefilet av storfe)
3 ss olje
600 g sushiris
10 egg
300 ml Santa Maria Black Pepper & Soy Sauce
{300} g bønnespirer i sesamolje (banchan)
{300} g koreansk gulrotsalat (banchan)
{300} g soyamarinert spinat (banchan)
{400} g Santa Maria Fermented Soy & Chili Paste
{100} g ristede Santa Maria sesamfrø
Slik tilbereder du
Kok risen etter anvisningene på pakken.
Grill eller stek flankesteaken hel i litt olje, til den er godt brunet på begge sider. Sett til side.
Stek eggene på den ene siden, la plommen være litt rennende. Anrett speileggene på et fat med litt vann, slik at de ikke setter seg fast.
Varm opp Black Pepper & Soy Sauce i en panne, mens du skjærer det grillede kjøttet i tynne strimler og blander det med sausen i pannen.
Anrett den varme risen i varme, dype serveringsskåler, og legg de tre forskjellige "banchans" grønnsaksrettene oppå risen. Tilsett kjøttet og avslutt med det stekte egget i midten. Pynt med sesamfrø.
Server Santa Maria Fermented Soy & Chili Paste ved siden av i en liten skål.
Gjestene kan selv blande ingrediensene i skålen før spising.
Tips!
Erstatt storfekjøttet med kylling eller tofu for variasjon.
Allergier:
Egg, sesam, soya & hvete
Oppskriftskategorier
Food