Bakt honningløk med bønnekrem og timian

Bakt honningløk

1. Sett ovnen på 225° C.

2. Skrell og del løken i to, og plasser dem med snittflaten opp på et stekebrett.

3. Hell olje på løken og stek i ovnen i ca 35 min, til løken er nesten helt myk.

4. Kjøl i hurtigkjøler dersom du har tilgang på det.

5. Kle i plast og legg på kjøl.

Bønnekrem

1. Fres løk i olivenolje uten at de får farge.

2. Tilsett bønner og rør om.

3. Hell i vinen og la det koke sammen. Reduser til nesten all vinen har kokt inn i løken.

4. Hell i fløte og reduser til halvparten av fløten er igjen.

5. Kjør alt i en mixer til en jevn konsistens.

6. Smak til med salt og pepper.

7. Kjøl i hurtigkjøler dersom du har tilgang på det.

8. Kle i plast og legg på kjøl.

Opplegging

1. Legg bønnekrem på tallerken.

2. Topp med løk og grillet sitron.

3. Behøver du mer protein? Stek PullledOats® Hakket Naturell med Santa Maria Persillade.