Veģetārais suši
Piedāvājam gardu un veselīgu recepti ar sezonas jaunumu - Santa Maria kviešu tortiļām ar bietēm un burkāniem, kas palīdzēs ikdienas receptēs ieviest vairāk krāsas un uzņemt nepieciešamās uzturvielas.
Sastāvdaļas
Porciju skaits
Sastāvdaļas
10 gab. Kviešu tortiļas ar burkāniem
1 kg kūpināts lasis
300 g krēmsiers
10 gab. nori lapas
250 g gurķi
250 g avokado
100 g redīsi
40 g Wasabi & Sesame 295 g
150 g marinēts ingvers
Ingverā marinēts lasis
1.3 kg laša gabals ar ādu
300 ml sāls
400 ml cukurs
50 g Ingvers malts 380Gx6
1 gab. citrona miziņa
1 gab. laima miziņa
100 g marinēts ingvers
Kā pagatavot
Sagrieziet lasi un gurķus aptuveni 2 cm plānos stienīšos.
Apziediet tortiļu ar krēmsieru un pārkaisiet sieru ar Santa Maria vasabi un sezama garšvielu maisījumu.
Uzklājiet nori lapas, izkārtojiet lasi, avokado un gurķi vienā tortiļas malā. Pēc tam vienmērīgi pārklājiet visam pāri redīsus un ingveru.
Sarullējiet tortiļu un ietiniet to pārtikas plēvē. Ievietojiet tortiļu ledusskapī aptuveni uz 30 min.
Pasniedziet sagrieztu, dekorējiet ae vasabi un sezama garšvielu.
Invgverā marinēts lasis
Vienmērīgi ieberiet ⅓ iepriekš sagatavotā garšvielu maisījuma traukā.
Ievietojiet traukā pusi laša filejas ar ādu uz leju un apberiet ar garšvielu maisījumu.
Pa virsu klājiet otru pusi laša filejas ar ādu uz augšu, vienmērīgi pārkaisot tai pāri atlikušo garšvielu maisījumu.
Kad tas izdarīts, pārklājiet trauku ar pārtikas plēvi un ievietojiet trauku ledusskapī.
Kategorijas
Food