Terijaki laša salāti

Lasis:

1. Uzkarsējiet cepeškrāsni līdz 180⁰C. Novietojiet veselu lasi uz cepamā papīra. Lasi bagātīgi pārlej ar Santa Maria terijaki mērci, pataupot nedaudz mērces vēlākam. Cepiet lasi cepeškrāsnī apmēram 25-30 minūtes vai līdz brīdim, kad lasis ir gatavs un viegli lobās ar dakšiņu.

2. Sagatavojiet nūdeļu salātus:

3. Pagatavojiet olu nūdeles saskaņā ar norādījumiem uz iepakojuma. Noskalojiet tās ar aukstu ūdeni un kārtīgi nosusiniet.

4. Sagrieziet gurķi, burkānus, papriku un sīpolus šķēlītēs. Sasmalciniet koriandru.

5. Ielieciet nūdeles lielā bļodā un pievienojiet gurķi, burkānus, sarkano papriku, sīpolus un koriandru. Labi samaisiet.

6. Nūdeļu salātiem pievienojiet Barbeque Glaze Asian Style sojas mērci un samaisiet.

Apcepiet čipsus un sēklas/riekstus

1. Cepiet eļļā lēcu uzkodu Lentil Waves: Uzkarsējiet eļļu katlā līdz aptuveni 180–200⁰C. Apcep Santa Maria uzkodu bāzes Lentil Waves pa daļām apmēram 15 sekundes, līdz tā kļūst kraukšķīgi un zeltaini brūni. Nosusiniet tās uz papīra dvieļiem. Un apberiet tos ar Umami garšvielām (garšviela labāk pieķeras, ja to sajauc ar mikseri līdz smalkam pulverim).

2. Apgrauzdējiet riekstus vai sēklas sausā pannā, līdz tie kļūst zeltaini brūni un smaržīgi. Ļaujiet tiem atdzist. Tos var arī apgrauzdēt cepeškrāsnī uz cepešpannas.

Porcijas

Glazēto lasi novietojiet uz servēšanas šķīvja un pārlejiet nedaudz ar Santa Maria terijaki mērci. Pirms pasniegšanas sagrieziet lasi mazākos gabaliņos. Pasniedziet kopā ar nūdeļu salātiem. Apkaisiet ar grauzdētām sēklām un riekstiem. Apberiet ar kraukšķīgajiem lēcu čipsiem.