Japanilainen Lohi Tataki
Ruskistettua lohta herkullisella aasialaistyylisellä glaze-kastikkeella. Se on yksinkertaisesti suussasulavaa. Tarjoile korianteri-kurkkusalaatin kanssa.
Ainekset
Annosmäärä
Tee näin
Leikkaa lohifile 80 g:n paloihin.
Kuorruta lohipalat Red Chili & Ginger Sauce & Rub maustesekoituksella.
Paista lohi nopeasti kaikilta puolilta pannulla tai paistolevyllä korkealla lämmöllä.
Marinoi lohi aasialaisessa soijaglaze-kastikkeessa vähintään tunnin ajan, mielellään yön yli.
Kuori kurkut, poista niistä siemenet ja leikkaa kuutioiksi. Kuori ja viipaloi punasipuli ohuiksi viipaleiksi mandoliinilla. Silppua korianteri reilun kokoiseksi silpuksi.
Sekoita kuutioidut kurkut, punasipuli ja korianteri limettimehun, maapähkinöiden, seesaminsiemenöljyn ja soijan kanssa.
Viipaloi lohi tarpeeksi ohuiksi viipaleiksi, jotta ne sopivat alkupaloiksi. Viimeistele ruokalaji kurkkusalaatilla.
Kategoriat
Food