Salladslök- och ingefärssås

• 200 g salladslök, tunt skivad

• 100 g ingefära, finhackad

• 2 klyftor vitlök, finhackad

• 3 msk sesamolja, rostad

• 1 msk Santa Maria Pickling Spice Mix (100269)

• 100 ml rapsolja

Gomadressing

• 150 g Santa Maria Teriyaki Sauce (200626)

• 1 tsk Santa Maria Tellicherry Black Pepper (101212)

• 150 g majonnäs

• 1 msk neutral olja

• 1 msk risvinäger

Koreansk ketchup

• 150 g Santa Maria Kimchi Paste Chili & Garlic (200870)

• 150 g Santa Maria Smooth Salsa (4552)

Fermenterad chilimayo

• 150 g Santa Maria Fermented Chili Sauce (200868)

• 150 g majonnäs

Ingefära-chilimayo

• 200 g majonnäs

• 1 msk Santa Maria Red Chili & Ginger Rub (101999)

• Syrlig gochujang-dressing

• 200 ml Santa Maria Fermented Chili Sauce (200868)

• 200 ml majonnäs

• 3 msk citronsaft

Syrlig gochujang-dressing

• 200 ml Santa Maria Fermented Chili Sauce (200868)

• 200 ml majonnäs

• 3 msk citronsaft

Salladslök- och ingefärssås

1. Mixa ingefära och vitlök till en paste och lägg i en skål. Hacka salladslöken i tunna skivor och lägg i samma skål.

2. Addera sesamolja, Pickling Spice Mix och rapsolja.

3. Ställ i kylen tills det är dags för servering. Såsen hålller i en dag om den står i kylen.

Gomadressing

1. Blanda samtliga ingredienser in en bunke fyll sedan på klämflaska eller burk.

2. Servera som tillbehör till grillat eller som salladsdressing.

Koreansk ketchup

1. Blanda ordentligt och fyll på klämflaska.

2. Servera till korv burgare eller grillat. Eller som topping på nachos.

Fermenterad chilimayo

1. Blanda ordentligt och fyll på flaska eller burk.

2. Servera som topping eller tillbehör till burgare, sallader och friterat.

Ingefära-chilimayo

1. Blanda ingredienserna och ställ mayon i kylen i 30 minuter före servering.

Syrlig gochujang-dressing

1. Blanda ingredienserna och låt stå i 30 minuter före servering.