Võta ühendust
streamline-icon-notes-book-text@48x48 Kontseptsioonid
Home
Slow Roast Pork Burrito 4-3

Aeglaselt küpsetatud sealiha burrito

Pehme sealiha burrito koos krõbedate maisikrõpsudega.

Koostisosad

Portsjonite kogus

Koostisosad 

  • 1 kg sea abaosa 

  • 70 g Santa Maria Brisket maitseainesegu 

  • 10 Santa Maria Grillitud nisutortilla (30 cm) 

 Koostisosad – Maisikrõpsud: 

  • 120 g Santa Maria Maisikrõpsud 

  • 10 g  Santa Maria Peterselli 

  • Maitsestamiseks soola 

  • Õli 

 Lisandid: 

  • 400 g Santa Maria Guacamole 

  • 400 g Rio de Grande Salsa 

  • 200 g hapukoor 

  • 200 g riivitud juust

Kuidas valmistada

  1. Hõõru kogu sea abaosa Santa Maria Brisket maitseaineseguga, tagades, et maitseained katavad liha ühtlaselt.  

  2. Eelsoojenda ahi 130°C-ni. 

  3. Mähi maitsestatud sea abatükk alumiiniumfooliumisse ja aseta ahjuplaadile. Küpseta ahjus umbes 4-5 tundi, olenevalt liha paksusest. Liha peaks olema pehme ja valminult kahvliga kergesti lahti tõmmatav. 

 Krõpsud: 

  1. Kuumuta õli fritüüris 180-200°C-ni. 

  2. Küpseta Maisikrõpsud kuumas õlis kuni need on kuldsed ning krõbedad. Nõruta paberrätikul, et eemaldada liigne õli. 

  3. Maitsesta krõpsud Santa Maria Peterselliga koheselt peale küpsetamist, nii jääb maitseaine paremini krõpsude külge. (Parima tulemuse saavutamiseks võid peterselli jahvatada peenemaks). 

Serveerimiseks: 
Võta Santa Maria Nisutortilla. Lisa tortillale guacamole, salsa, hapukoor ning hakkliha. Viimasena riputa peale riivitud juust, hakitud koriander ja maisikrõpsud. Voldi tortilla ääred kokku, seejärel rulli see ühest otsast teise üles, et moodustada burrito.  

Kategooriad

Söök