Caribiske nachos
Caribisk mad byder på dristige og livlige smagsoplevelser. Denne opskrift kombinerer de populære Jamaican Jerk kyllingelår med krydrede Tortilla chips og Mango Salsa for at bringe den varme sødme, der er forbundet med caribiske retter.
Ingredienser
Antal portioner
Ingredienser
475 g Santa Maria Tortilla Chips (200814)
20 g Santa Maria Jamaican Jerk Seasoning (101368)
150 g forårsløg i skiver
Santa Maria BBQ Style Adobo (200520)
Frisk rød chili
Limebåde
Jerk chicken thighs
1000 g kyllingekød (gerne lårkød)
100 g Santa Maria Jamaican Jerk Seasoning (101368)
Mangosalsa
250 g finthakket Mango
3 limes, saften deraf
100 g rød peberfrugt i tern
20 g frisk rød chili
Smoky Sweetcorn Riblet
600 g Majs stykker (ribber skåret af majsen)
100 g Santa Maria Chipotle Paste (4618)
olie
Sådan tilbereder du
Krydr kyllingekødet med Jamaican Jerk spice Mix og grill dem.
Hak alt til mangosalsaen, bland og sæt til side.
Skær majskolberne i riblets og læg dem på en skål.
Rub dem i Chipotle paste og olie og bag majskolberne i ovnen i 20-25 minutter eller på grillen indtil de er gyldne og møre.
Servering:
Læg de lunede chips på en tallerken og giv et drys af Jamaican Jerk Spice mix.
Læg den grillede kylling og majs over.
Garnér med Mango Salsa, BBQ sauce Adobo, forårsløg, frisk chili og lime.
Opskriftskategorier
Food