Coffee Marinated BBQ Chicken Tacos
Er det en burger, er det en taco? Det er ligegyldigt! Din kylling har aldrig været frækkere, dyppet i marinade med et stænk kaffe og pyntet med hot ananas-salsa.
Ingredienser
Antal portioner
Sådan tilbereder du
Marinade:
Bland alle ingredienserne til marinaden, og mariner kyllingen i mindst 5-6 timer. Tag kyllingen op, og
tør den af. Gem marinaden. Brun kyllingen, så den får en fin farve, og hæld marinaden over. Lad
det koge i ca. 10-15 min., og lad det derefter køle af. Når kyllingen er kold, trækkes den fra hinanden
med to gafler eller skæres i tern. Bland den med BBQ-saucen (se opskrift nedenfor) så den får
den ønskede konsistens og krydrede smag.
Ananas-salsa;
Bland alle ingredienser, og lad salsaen stå i ca. 20 min. inden servering
BBQ-sauce:
Pisk alle ingredienserne til saucen sammen, og smag den til med salt og peber.
10 kuvertbrød, fx ciabatta eller brioche.
Læg kylling i et kuvertbrød sammen med valgfri salat, og afslut med salsa.
Man kan sagtens varme kyllingen i BBQ-saucen og servere den varm!
Opskriftskategorier
Food