Smash burger aux Corn Cones
Un smash burger mérite d’être accompagné – voire garni - d’un délicieux snack croustillant.
Ingrédients
Nombre de portions
1 kg de bœuf grossièrement haché
2 c. à c. de sel
2 c. à c. de Santa Maria Tellicherry Black Pepper
2 c. à c. de Santa Maria Base Corn Cones
250ml de Santa Maria BBQ Sauce Bourbon Whiskey
10 tranches de cheddar
10 tranches de bacon
10 petits pains pour burger
100g d’oignon rouge mariné
150g de cornichon
Méthode de préparation
1.Formez 10 burgers avec le bœuf haché et salez et poivrez selon le goût, faites-le juste avant de les griller.
2. Faites griller les burgers pendant 3 minutes environ des deux côtés, jusqu’à ce que la température interne des burgers soit de 72°C. Ajoutez le fromage et laissez-le fondre.
3. Faites cuire le bacon jusqu’à ce qu’il soit croquant.
4. Toastez prudemment les petits pains pour burger.
5. Démarrez la réalisation de vos burgers en tartinant d’abord la sauce BBQ sur les pains, ajoutez ensuite la tomate, le burger et le bacon. Versez à nouveau de la sauce BBQ par-dessus et garnissez pour finir les burgers avec l’oignon mariné et le cornichon.
Catégories de recettes
Food