Le meilleur café a toujours été le cœur de métier de Paulig. L'expertise nécessaire à la cueillette des meilleurs grains, la torréfaction, la mouture et enfin la préparation d’une tasse de café remonte à 1876, lorsque Gustav Paulig a fondé l'entreprise. Depuis le début, cette marque s'articule autour du bon goût, de l'anticipation et de la création de nouvelles tendances pour diriger la culture du café. C'est le fondement de l'ensemble du groupe Paulig et la pierre angulaire de Paulig PRO.