Tandoori Kyckling med Raita
Tandoori marinated chicken breasts served with roasted potatoes and raita.
Ingredienser
Antal portioner
Kyckling
1250 g kycklingbröstfilé
250 g naturell yoghurt
90 g Santa Maria Tandoori Spice Mix
Rostad Potatis
2000 g potatis, tvättade och skurna i klyftor
2 msk rapsolja
15 g salt
10 g Santa Maria timjan
Raita
500 g naturell yoghurt
150 g gurka, tärnad eller strimlad
20 g Santa Maria Raita Spice Mix
Gör så här
Kyckling
Förvärm ugnen till 180°C.
Skär varje kycklingfilé i fyra bitar
Lägg kycklingen i en skål och tillsätt yoghurt och kryddmix. Blanda ordentligt och låt det marinera i minst 10 minuter men gärna i 1-2 timmar.
Lägg kycklingen i en ugnsfast form och baka den i ugnen i 180°C i 10–15 min, tills dess att kyckligen har en innertemperatur på 72°C.
Rostad Potatis
Lägg potatisen i en ugnsform och ringla över olja och strö över salt och timjan.
Rosta i ugnen i ungefär 30 minuter tills de är mjuka och gyllenbruna.
Raita
Bara att blanda ihop yoghurt, gurka och kryddmix i en skål.
Tips!
Testa att använda andra grönsaker till raitan. Till exempel paprika, rädisa eller kålrabbi.
Använd redan strimlad kyckling för att hålla det ännu enklare.
Kategorier
Food